JUMP TO EUROPE

Programma: Erasmus+ KA1

Azione: Mobilità individuale ai fini dell’apprendimento – Ambito VET

Progetto n°: 2017-1-ES01-KA102-035615

Settore: Pasticceria e Ristorazione

Ente promotore: IES HELIOPOLIS -VET SCHOOL

Ente di accoglienza: Reattiva (sede di Campobasso)

 

Il progetto Jump to Europe, promosso da IES HELIPOLIS, una scuola pubblica VET, ha dato la possibilità a 5 ragazzi provenienti dalla Spagna di effettuare un tirocinio a Campobasso, presso una delle due sedi di Re:Attiva, per 8 settimane. Qui hanno avuto l’opportunità di conoscere una realtà professionale diversa da quella abituale, in modo da comparare le varie tecniche professionali e di acquisire nuove nozioni e metodologie necessarie per il lavoro in questo settore.

Gli obiettivi del progetto sono stati:

  • Offrire la possibilità a degli student di consocere realtà lavorative nuove e stimolanti;
  • Aiutare I ragazzi a arricchire il proprio CV in vista di una futura ricerca professionale;
  • Migliorarsi sia da un punto di vista lavorativo che personale;
  • Acquisire competenze linguistiche.

 

COMPETENZE ACQUISITE E SVILUPPATE

  • Preparare la cucina e le attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti, pulire e riordinare i luoghi di lavoro e le attrezzature nel rispetto della sicurezza e delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
  • Presentare i menu e preparare alcuni piatti, tenendo conto delle caratteristiche dei clienti, la fornitura e il costo di piatti stagionali;
  • Raccogliere ordini;
  • Preparazione e servizio di caffè, cappuccini e bevande; cocktail e long drink;
  • Misurazione della temperatura di servizio di liquori, vini e birre.
  • Imparare ad utilizzare i sistemi tecnici di microcomputer e la rete internet in generale, oltre alla comprensione di una lingua straniera e della cultura di un altro Paese.

 

CERTIFICAZIONE, VALIDAZIONE E RICONOSCIMENTO DEL TIROCINIO
A fini della validazione dell’Unità di apprendimento portata a termine con la mobilità, ogni partecipante ha ricevuto:
– DOCUMENTO EUROPASS MOBILITA’
– ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE alla mobilità
– ATTESTAZIONE della preparazione linguistica seguita in Italia
– ATTESTAZIONE di effettuazione dello stage, rilasciata dall’impresa ospitante.